オリーブ

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オリーブの加工と豆知識 世界のさまざまな調理法

オリーブオイルとオリーブの実-Olive-Oil-Fruits 収穫したオリーブの果実の加工方法 理解しやすいように簡単にまとめました。種を抜いたり切れ目やひび割れを入れてから漬けると早く漬かります。 オリーブの種の抜き方 オリーブ専...
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オリーブの木の栽培記録2019年~2020年 全然収穫できなくて放任することに!

最初はすごく楽しみにしていたオリーブ栽培。本州の地面ではうまく育たないみたいです。 オリーブの木の栽培日記 オリーブの塩漬けにあこがれて、いろいろな品種の苗木を育てて来ました。しかし、2018年に害虫で2本枯れて、1本が草刈り機で行方...
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オリーブの木の無農薬の栽培記録2017年-2018年 害虫にやられて厳しい!

土壌が合わないせいか、なかなかうまく育ちません。 オリーブの木の栽培日記 2年間の栽培記録をここに記入します。育成品種はミッションとカラマタとオヒブランカとチプレッシーノとフラントイオです。毎年実を付ける技術の習得を目指します。 20...
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オリーブの木の栽培記録2015年2016年初結実までの道のり

自宅の庭や畑でオリーブの木を育てています。 栽培品種 ミッション(2014年1年目、当地では風に強い、密に茂る) カラマタ(2014年年目、当地では風に弱い、間延びした) オフィブランカ(2014年1年目、当地では風に弱...
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オリーブのカラマタとカロレアの初収穫と塩水保存でテーブルオリーブを作る

テーブルオリーブ(塩漬け)を作りたい! オリーブのカラマタとカロレアを初収穫し塩に漬けました オリーブのカラマタ オリーブのカラマタが、収穫時期をとっくに過ぎてしまいましたので、収穫しました。先週あたりから色が黒く熟してきて、完熟し...
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マスカットベリーAよりもミョウガ!野菜!夏の家庭菜園

マスカットベリーAとデラウェアが瀕死になりました。 枯れはしないだろうけど、害虫の幹内への侵入でもはや廃棄せざるを得ない状態! まさかスカシバが二十匹以上も寄ってくるとは!!! まさか私もここまで無残にすべての枝に産卵されるとは思って...
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ブルーベリーの収穫と果樹(オリーブとザクロ)の様子

  ブルーベリー-ブリジッタの収穫 ブルーベリーのブリジッタの収穫 ブルーベリーのブリジッタを収穫しました。 ブリジッタの収穫は今年が初めてです。 初めて食べた一粒の感想は「すっぱっ!苦っ!!!」 ...
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オリーブの超強剪定の結果とサクランボ栽培からの撤退

意外と育てるのが難しいオリーブの木。そして殺菌剤が欠かせないサクランボ栽培。 オリーブを超・強剪定したらどうなる? オリーブの剪定(強) 冬季に自立できなくなった10年以上のオリーブを写真のように超・強剪定しました。 実は少量残して...
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オリーブは受粉できたのかにゃ?オリーブの花が終わりそう。

オリーブの木をしっかり観察! オリーブの開花が後半になりました 畑に植えてあるオリーブの木。やっとお花が咲きました。 カラマタの花 オリーブのカラマタ(Kalamata)の花オリーブのカラマタの花が花盛りを過ぎていました。写真を見て...
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オリーブのお花が咲き始めました!

新しいオリーブの品種をいくつか導入してから、初めて花が咲きました。オリーブの花が咲く条件はまだよくわかっていません。ミッションとフラントイオは花をつけませんでした。カラマタとオヒブランカとチプレッシーノと品種不明苗は蕾がつきました。 ...
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